Disuelva la gelatina sin sabor en el agua y lleve al fuego revolviendo constantemente hasta que compacte, bata las claras a pinto de nieve.

Bata el azúcar con las yemas hasta formar crema agregue la vainilla cafe, crema de leche, la leche tibia, la preparación de la gelatina y por último las claras a punto de nieve vertir en el molde o moldesitos y llevar a la nevera hasta que cueje luego decore con nueces  y cerezas.